Kada jednom napravite štrudlu sa ovim tijestom, više nikada nećete zamijesiti ni na jedan drugi način
May 23, 2024

Kada jednom napravite štrudlu sa ovim tijestom, više nikada nećete zamijesiti ni na jedan drugi način

1 min read

Sastojci
Sastojci za tijesto:
1kg brašna,
5 šoljica (3 dcl) ulja,
0.5l čaja od kamilice (ili bilo kog drugog),
6 kašika šećera,
1 kocka germe,
1 kesica vanilijong šećera,
dodaci: malo soli (1/2 kašičice),
nastrugana limunova korica.
Sastojci za fil:
4 X 200gr mljevenih oraha, maka, rogača, lješnika,
4 X 3 kašike šećera,
7 dcl vruće vode.

Priprema
Najprije skuhajte čaj. Skuhajte više, može zatrebati.Razmutite kocku germe sa 1 kašičicom šećera i malo tople vode, pa pustite da nadođe.2.U izvagano brašno dodati ulje, šećer, nastruganu koricu limuna, vanilijin šećer, malo soli, te dodajte mlak, procjeđen čaj.Zakuhajte mekano tijesto – ne brinite, kako bude nadolazilo, dobiće posebnu, podatnu strukturu tijesta, koju ćete moći čak prstima razvući.
Pustite da nadolazi.4.Podijelite na 4 dijela. Razvaljajte pravougaonik u širini pleha od peći. Svaki dio tijesta posebno filujte.5.Svaki fil se pravi na isti način, npr. u mljeveni mak se doda šećer i zalije vrelom vodom; ne smije biti prerijetko. Premažite, urolajte i po širini nauljenog pleha poredajte 4 štrudle.6.Pecite na 220’C dok lijepo porumeni i zamiriše cijela kuća, oko 30 minuta.Izvadite iz pećnice, prekrijte krpom i ostavite da se hladi. Pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Ovo tijesto uvijek uspjeva, lako se pravi, skoro da ne košta ništa, a daje vrhunski rezultat… uvijek se lijepo razabere, šupljikavo je i ukusno.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

error: Content is protected !!